Le·la maître d'hôtel* relève du directeur·de la directrice du restaurant. Son rôle est de coordonner l'ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant. Iel participe à la supervision du travail des membres de l'équipe de servic...
du Vieux-Port; Le Petit Hôtel (deux emplacements); Le Metcalfe Hotel à Ottawa; Le Jacopo; Le Vieux-Port Steakhouse; ainsi...