(ca. 70 Personen) Planung und Organisation der täglichen Speisekarte in Absprache mit dem Küchenchef Einhaltung von... Wareneingang und -lagerung, um eine hohe Qualität und Frische der Produkte sicherzustellen Unterstützung bei der Optimierung von...
Gesamtverantwortung für die Küchenführung und -organisation Entwicklung und Umsetzung kreativer, moderner Gerichte im Kontext... der bayerischen Küche Sicherstellung der hohen Qualität und Konsistenz unserer Speisen Leitung, Motivation und Schulung des...
Innovative Entwicklung des Food-Produkts unter Berücksichtigung der vorgeschriebenen Foodcost Produktentwicklung... auf Gourmetküche ( Guide Michelin Sterne) und große Bankettoperative Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail Erfahrung in...
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