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de ses futur(e)s Commis de Pâtisserie en stage pour ses établissements parisiens. Les missions : Assurer une qualité de service... les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des desserts et de la pâtisserie...
des desserts et de la pâtisserie : Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef...
de parties, commis, apprentis et stagiaire dont il est responsable Être un élément moteur pour le personnel Transmettre...
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, 24/24 et sert en moyenne 600 couverts / jour Missions: Production en pâtisserie S'assurer de l'adéquation... et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Profil En formation pâtisserie, vous recherchez...
Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure...
conviviaux autour d’une cuisine française traditionnelle. C'est dans ce contexte que nous recherchons un Chef de partie H/F... Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants (pâtisserie, espace vaisselle, back office, réserve...
en parenthèse inoubliable C'est dans ce contexte que nous recherchons nos nouveaux Chefs de partie H/F pour nos établissements... Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants (pâtisserie, espace vaisselle, back office, réserve...
de l'hôtel. - Travailler dans une section spécifique de la cuisine (garde-manger, pâtisserie, poissonnerie, viandes, sauces.... Supervision et Formation du Personnel : - Superviser les commis de cuisine et les aide-cuisiniers dans sa section. - Former...
et de tous les espaces attenants (pâtisserie, espace vaisselle, back office, réserve, espaces de stockage, zone de préparation froide..., vestiaire de personnel, salle (s) de détente…) en lien avec les commis de cuisine Veiller à la bonne utilisation du matériel...
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, Arnaud DEMERVILLE, accompagné de la brigade de Cuisine & Pâtisserie, assurent la préparation et l'envoi des quelques 350... des commis ; Appliquer les règles d'hygiène. L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque...
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