培训及新店筹开工作。 2、策划并制定年度、月度的经营预算，分析品牌的营业收入指标和利润指标，报告月度、年度的经营情况。 3、控制食品和饮品的标准规格和要求，准确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。 4、依据餐饮...收支状况分析，定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 5、负责推广餐饮促销计划，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动； 6、主持...
3.积极参加即将举行的促销活动会议，为各分店确定方向。与餐饮总监就即将开展的特别促销活动提交建议；与审查各分店提交的每项促销活动的事后评估；协助制定行动计划，并为各分店提供指导，以促进这些促销活动的销售并实现利润最大化。 4.协助执行酒店餐饮...