的事業增添意義！以愛服務 締造希望 餐廳及宴會總廚 明愛堅道餐廳 工作職責： 負責廚房日常運作、管理所有廚房員工及編制人手安排。 監察廚房製作食物程序及控制出品的質量與擺設。 確保食物質素及符合衛生標準。 定期巡查廚房及儲存倉庫。 負責...訂貨、驗／收貨及管理存倉記錄。 確保廚房、貨倉內所有運作正常及清潔整齊。 負責計算及控制食物的成本。 定期更換菜單或制訂新菜式及試味。 嘗試供應商的新貨辦，提供專業意見。 培訓新入職廚房員工之工作認識及技能。 需負責明愛轄下賓館餐廳...
