par les chefs de rang et commis de salle placés sous votre responsabilité Participer au briefing des équipes Effectuer le contrôle... des caisses des chefs de rang Former les chefs de rang/commis de salle Assurer et suivre la qualité totale de l'indice...
effectué par les chefs de rang et commis de salle placés sous votre responsabilité Participer au briefing des équipes... Effectuer le contrôle des caisses des chefs de rang Former les chefs de rang/commis de salle Assurer et suivre la qualité...
effectué par les chefs de rang et commis de salle placés sous votre responsabilité Participer au briefing des équipes... Effectuer le contrôle des caisses des chefs de rang Former les chefs de rang/commis de salle Assurer et suivre la qualité...
en place en coordination avec le chef des cuisines. Intégrer, former et encadrer les apprentis, commis, plongeurs, chefs... entre la cuisine et la salle de restaurant. Elaborer les plannings en fonction de l’activité et des objectifs de gestion. Respect...