Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Führen eines eigenen Postens Anleiten der unterstellten Commis de Cuisine...
Selbstständiges führen des Postens Führung des unterstellten Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Auszubildenden Produktion...
, Commis de Cuisine und Auszubildenden Produktion und Zubereitung von Speisen (à la carte & Bankett) im Früh- bzw. Spätdienst...